「鹽水蜂炮」名列世界三大民俗慶典，為台灣最具代表性的宗教活動之一。 相傳「鹽水蜂炮」起源於19世紀末清朝年間，當地流行瘟疫，因當時醫藥不發達，死者日益增加，居民恐慌，祈求關聖帝君解災救難。關聖帝君指示須於元宵夜由信眾隨神轎一路燃放鞭炮，遶境大街小巷至天明，將瘟疫一掃而除。自此後代子孫每年均沿襲往例，迎請關聖帝君元宵夜出巡。往後，每到元宵夜，神轎在鹽水街道上遶境巡行，在眾多民眾及遊客簇擁下，緩慢地向各大街小巷推進。當神轎行至商家、住戶門口時，門口大小炮台（或稱炮城）便點燃引信，蜂炮四處流竄！人們相信透過蜂炮洗禮，能消災解難，掃除穢氣，更讓來年的運勢越來越旺。
2025鹽水蜂炮 #直播
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(一)燈區展示
1、入口意象關公面貌凹雕及牆面彩繪展覽.夜光公園
2、主炮城燈區-金蛇報喜蛇年行大運
(二)重點活動時間
主炮城施放：2月12日
時間：21：00~23：00
地點：鹽水國中操場
(三)配套活動內容：
1.鹽水蜂炮燈區：1月29日至2月12日
時間：08：00~22：00
地點：鹽水國中操場
2.114年新春花菓盆栽競賽產業文化推廣活動：1月28日~2月8日
時間：08：00~22：00
地點：武廟後方餐廳
3.蜂炮輦轎繞境活動(民俗陣頭展演大型花藝車)：2月11日至2月12日
時間：08：00~24：00
地點：鹽水區各里、新營區
4.鹽水蜂炮組裝體驗營暨探訪老街文化之旅：2月12日
時間：09：00~22：00
地點：鹽水國中操場
5.煙火施放：2月12日
時間：21：00~23：00
地點：鹽水國中操場
6.大台南農特產伴手禮展示：2月11日~2月12日
時間：15：00~21：00
地點：鹽水區北門路